名古屋のスーパーはすごい。
なにがすごいって、あんかけパスタのソースだけで何種類も置いてあるのだ。
で、今回自宅であんかけパスタをつくってみた。
使用したのは、かのヨコイのソース。
原材料は野菜のほか、トマトペースト、トマトピューレなど。
トマトベースのスパイシーなソース。
これがハマるとやみつきになる。
パスタは、これまたヨコイ監修の2.2ミリの太麺。
あんかけパスタには太麺、と相場が決まっている。
トッピングはソーセージにたまねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めたもの。
これに粉チーズをたっぷりかけて食べると、至福のひととき。
