スーパーにメカジキが置いてあったので、バター焼きに。 ハーブソルトをふりかけて。 お肉よりも、スッキリしていて今日の気分。

2005年はボルドーの当たり年。 こちらはボルドー・コンクールで金賞のワイン。 まだフレッシュでこなれてないけれど、濃厚な果実味がある。 しっかりした味付けの料理とあわせたい。