昼間、ラーメン屋の効果検証をしていたら、無性に食べたくなった。 なんだか最近、ジャンクな食べ物ばかりだなあ。 味噌ちょもらん麺（790円）。 もやしとキャベツは茹でてある。 スープはしょっぱいんだけど、野菜をひたすと丁度いい感じ。 麺は手打ちの太…

“天才”を描かせたら右に出るものはいない、ミルハウザーの短編集。 表題作に登場するナイフ投げ師ヘンシュにせよ、「新自動人形劇場」のハインリッヒ・グラウムにせよ、「パラダイス・パーク」のチャールズ・サラビーにせよ。初期はその斬新さによって大衆か…

『エデンの東』や『波止場』のエリア・カザン監督作。 1947年のアカデミー賞で作品賞、監督賞、助演女優賞（セレスト・ホーム）を受賞。 “反ユダヤ主義”に関するルポタージュを通じて、状況を黙認するのは 肯定することと同じことだ、という鮮烈なメッセージ…

名古屋のスーパーはすごい。 なにがすごいって、あんかけパスタのソースだけで何種類も置いてあるのだ。 で、今回自宅であんかけパスタをつくってみた。 使用したのは、かのヨコイのソース。 原材料は野菜のほか、トマトペースト、トマトピューレなど。 トマ…

スーパーにメカジキが置いてあったので、バター焼きに。 ハーブソルトをふりかけて。 お肉よりも、スッキリしていて今日の気分。

2005年はボルドーの当たり年。 こちらはボルドー・コンクールで金賞のワイン。 まだフレッシュでこなれてないけれど、濃厚な果実味がある。 しっかりした味付けの料理とあわせたい。